ランチにオススメ

2015-10-24

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さて、明日の特別メニュー「リコ的キーマカレー」の制作完了しました。

(え?ベーグルにカレー?)とか普通思いますよね?
でも、ずーっと以前から食べたいっ!って思っていたのです。
一般のパン屋さんでは定番ですが、ベーグルに油分の多い具材はとても制作が困難なのです。

生地が柔らかければバランスGOOD。ベーグル生地はご存知の通り「むぎゅっ!」バランスを保つためには「水分の少ないキーマカレー」しかも、シンプルなベーグル生地に合うために赤ワイン、トマト、隠し味にチョコを投入。
コトコト煮込んで野菜の旨みを存分に引き立てました。

リコ式のキーマカレー。ぜひお楽しみにね!

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