汗だく

2017-05-23

今日も暑くなるようです。

工房はすでに熱風が立ち込め冷房は効かないので、いい感じにサウナ気分を味わっています。

 

 

さて、生地調整がはかどり、まだ北海道小麦粉100%の特徴が発揮できていますが、

今後は発酵が進み柔らかくパンみたいになる傾向は否めません。

そうなってしまったら、やむなく夏休みと題して休業となります。

毎年休みを取っていますが、今年は大田原店のカフェは継続していく予定です。

何か対策をとり、乗り越えたいと思います。

 

暑い時は美味しい岩塩を使用します。

今日も何点はトッピングしておりますので是非お試しください。

 

【レッドカレー・赤い野菜】は本日、欲張りさんのために少しアレンジしました。

ジューシーなソーセージを中に、とろけるチーズをトッピングしましたので、合わせてよろしくお願いいたします。

 

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