2月, 2013年

2月27日の営業時間

2013-02-26

【明日の営業時間変更のお知らせ】

諸事情により明日の営業時間は11時から15時30分となります。
急で申し訳ありませんがよろしくおねがい致します。

今朝のベーグルは…

2013-02-26


ブルーベリーベーグルサンド。
両面トースターで3分程焼いたら、良い感じになりました。
肝心なクリームチーズ…
やっぱり少し軟らかく、しかも温かくなってた。
でも、食べずらさはあっても温かいクリームチーズも美味しいかな。
どちらにしても、パリッとしたベーグルは外せない朝食でした。

はまり中(;´д`)

2013-02-25

ローズ岩塩ふたたび…

ひきのあるベーグルは、やはりクリームチーズとの相性が最高。
特にはまり中なのが、「ローズ岩塩+キャラメルクリームチーズサンド。」
キャラメルスプレットは「Lotus 」のビスケットをキャラメル状にしたもので、こだわりのスプレット。
この甘さと岩塩の塩っぱ生地の歯応えが絶妙。と、自画自賛ですね。

よく、お客さまで決まって「ローズ岩塩にキャラメルクリームチーズサンドで」との注文をなさる方がいらしたので私も挑戦した次第です。
この組み合わせ、たくさんの方に試していただきたいです。

シンプルベーグル奥深いなぁ。

2013-02-16


今朝は、ごまベーグルに何を挟もうか。しばらく考えて…

冷蔵庫にあるものは、

あー何もないわ。

娘の部活のお弁当に「ベーコンチーズ大葉」を半分にカットしてサラダサンドして。
「グラハムベーグル」には、娘のリクエスト生ハムサラダサンドを持たせた。
ってことは、生ハムなら残ってる♪

ごまベーグルに生ハム?
どうかな。

ごまの香ばしさと生ハムの塩っけ。サラダの食感がベストマッチ!

発見した感マックスです♪

クリチサンド、次の日の美味しい食べ方…

2013-02-16

Wブルーベリーベーグルと抹茶とシナモンアップルサンド。
当日食べるのが一番美味しい。
でも、今回は昨日作ったサンド持参♪

さて、一日置いたベーグルの食感は?

一つは冷蔵庫保存したベーグル。
もう、一つは常温放置。

どちらも、クリームチーズサンド。
冷蔵庫保存のベーグルは、生地のパサつきがある。
常温放置のベーグルは、生地のもっちり感が多少残っていた。

そこでクリチサンドの様な温めや、トーストが適さない場合の美味しい食べ方は…

レンジで20秒だとクリチが温まってしまうよう。
→軟らかくて食べにくい。※やっぱり冷たいクリチが美味しいし。
トースターで(高温)2~3分♪
→表面パリッ!中のクリチギリギリセーフのやわらかさ。

この焼き戻しがベストかな?
一番いいのはやっぱり作ったその日に食べるのが良いんだけど♪

ローズ岩塩レシピ

2013-02-12


「ローズ岩塩ベーグル」
美味しい食べ方…
肉系サンドがおすすめですが、シンプルに「グリーンサラダサンド」もgoodということ♪(お客さま情報)
すぐにでも試したい!
が、すでにランチメニュー完成品が(´・ω・`)
グリーンサラダサンド(ローズ岩塩ベーグル)は後程ためしてみよう♪

プレーンベーグルの次にシンプルな岩塩ベーグル。
今回のサンドレシピは、「ネギとポーク炒めサンド」です。
実は夕食のお肉をリメイク。ネギとみりんお醤油ですごく薄味で調理し直して、五分で完成(笑
トッピングに南瓜のソテー乗せて完了。岩塩の塩分がちょうど良い具合♪

噛みごたえ抜群のベーグルには、同様に固めの具材が良いバランスだとおもいます。ローストビーフやチキンソテーもgood。
塩っけの少ない具材じゃないと塩分過多になりますからお気を付けて。

ある日の欲張りベーグル(~_~;)

2013-02-12

今日は小山市で仕事でした。唯一楽しみなお弁当はやっぱりベーグル。
今朝は早くからお店の雪かきをしてから出勤!と計画立てて来たものの、以外に積もっていなく、すぐさまランチ作り♪

よくばりだから、二種類サンド。
甘納豆バターと、ラムレーズンを半分ずつ(笑)

ドライフルーツベーグルには、シナモンアップル。
これは、夕方の空腹時のために。
少しはカロリーも気にしつついただかないといけないところですが(笑)

臨時休業のお知らせ

2013-02-05

明日2/6(水)は大雪が見込まれますので、臨時休業といたします。

2/10(日)は通常営業致します。

DIY (;´д`)

2013-02-02

本日久しぶりにペンキ屋です。
古い家屋なもので、壁の傷みが気になり、どうにか修復(隠す?)作業開始です。(笑)
壁に穴を開けたくないがために、板と壁をボンドで張り付けようと考え付きました。

が、微妙にはかどらなく。
イラッ

明日の仕込みも考えると早く済ませなきゃいけない。
結局「電導ドリル」
そうです。穴あけちゃいます。

その前にお腹空いたので、ひとまずランチを。今日はちゃちゃっとパリパリゴマベーグル。ちなみに甘納豆バター。

来店の際どうかへたっぴな修復壁笑わないでください。

2013-02-01


ニュージーランド産はちみつを結晶化させたスプレットです。とても滑らかで風味豊かな、はちみつを是非クリームチーズとあわせてサンドしてみてください。