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美味しい冷凍ベーグルセール開催(*ˊૢᵕˋૢ*)

2016-06-06

明日の午後から冷凍ベーグルセール開催します。

題して「父の日の男前ベーグルセール」

?と思わずに、この機会にバージョンあっぷしたベーグルリコの男前ベーグルを是非父の日、もしくは、男前のお母様にプレゼント!男前をコンセプトに自分に御褒美でもいいですね。

限定数に限りがありますので是非ご予約お願いします。

1セット15個入で3,100円(税込)です。とてもお得ですので是非!

なお、全て冷凍ベーグルです。

通販される方は明日の午後にHP通販値段設定致しますのでよろしくお願いします。

フードバンクについて(今後)

2016-06-01

こんにちは。

本日はメゾクチュお休みして申し訳ございませんでした。

今週は明日のみの営業ですが、おススメの商品お持ちしていますのでお楽しみに♪

 

 

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フードバンクについて

【先日のフードバンクについてのブログ投稿から】

大田原市部のフードバンク北部担当の方にご来店いただき、支部長の先日の対応について

謝罪と経緯をご説明いただきました。

お互い納得し理解いたしました事を報告いたします。

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今後の私とフードバンク

 

長い時間フードバンクの活動と行政、市の動向など聞かせていただき、とても私の意向と合致した活動と感じました。困窮家庭(子供たち)、施設、などでの食品提供は、まだまだ簡単に入り込めない難しい問題で、市、学校側、教育委員などの関係上安易に動くことはできないそうです。

今後は自分が出来る範囲でフードバンクに協力していきたいと思います。

以下はフードバンクの活動と連絡先です。

 

 

まだまだ行政が立ち入れないグレイな家庭があります

それでも今後ベーグルリコでは

ボランティアという枠の中で少しでもお役に立てるなら支援していきたいと思います。

 

 

フードバンク大田原(県北地域担当)

こども食堂 キッチントマト

實(みのる)寿夫

携帯:090-4533-7562

 

こちらは6月11日オープンする困窮家庭の子供たちを対象にした

食堂です。

トコトコ大田原の2階にある市が運営する施設です。

 

 

 

Maison de couture メゾンドクチュールマルシェvol.46

2016-05-31

6月12日(日)10:00~16:00

Maison de couture

〒324-0051

栃木県大田原市山の手1-5-20

ベーグルリコでは期間限定の何かをお持ちいたします。

サプライズを考えておりますのでこうご期待!

 

各ブースでは様々な催しが開催されます。

合わせてご期待ください。

 

 

 

 

 

フードバンク

2016-05-29

フードバンク、皆さんご存知ですか。

私は本日そのボランティアを利用しました。

 

自分の思った様な仕上がりにならず満足行かなかった商品です。でも心と手間暇かけた大切な「ラスク」です。

お店で販売する事はしたくない納得いかない出来なので、どうしようか悩みました。

廃棄なんて絶対無いと思い「フードバンク」を思いついたのです。

大田原市にも支部がある事を知ったので是非ともと思い担当者と会いました。

 

私の思うフードバンクとは提供者と受け取り側(利用者)の信頼感が重要だと思います。

利用する方はどんな方だとか、例えば施設の方?個人の困窮家庭?とか、施設よりもより困窮が著しい小さいお子さんのいる家庭?甘いものが食べたくても食べられない学生さんとかの子供達に食べてもらいたいな。って想いをはせながら、少しでもお役に立てればいいな。と思い、担当者に会いました。

 

しかしながら、現実、そんな偽善者ぶった、たかが20人分ぐらいの焼き菓子もった私の気持ちはドブに捨てられたかのような気持ちになりました。

担当者は試食もせずに、詳しい事も何も説明なく聞きもせず大きな袋に入ったラスクを「今どきのものですね」と一言いい、「なにかありましたらご連絡致します。」と車からも出ることなく行ってしまいました。

 

信用もなにもなありません。

何でもいいのでしょうか?

毒が入ってたらどうするのでしょう。

美味しくなく、とてもじゃなくゲスなものだったら?

それを施設の人たちに渡すのですか?

子供達にも渡すのですか?

 

市民によるボランティアセンターに利用していただければきっと喜んでもらえるかなって思いながら行ったのに悲しくて悲しくて。

市民による……だからきっといらした方ももしかしたら困窮者の方だったら切羽詰まってたとしても、悲しすぎます。

 

また利用するかと自問自答したところで、自分で探して一般家庭困窮者の子供たちに食べてもらうんだろうなぁ。答えがすでにでちゃいました。

 

もう少し福祉の窓口キチンとして欲しいと思いました。

双方が気持ちよく幸せになるために。

 

 

新商品紹介

2016-05-26

ここのところ何かと忙しない毎日を過ごし、たまにはぼけーっとしたいなと感じながらも実際ぼけーっとすると、後で自分に後悔する面倒くさい人は、今日も試作品としてめちゃめちゃもちもちの極みの「コッペベーグル」を作りました。

まだありますのでもちもちむぎゅっとしたい方は是非お越しください。

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実は疲れているのです。(ベーグル紹介ではないですので)

2016-05-17

このような表題でいいのでしょうか。

最近のベーグルリコについての経過報告です。

 

黒磯のだーれも知りえない住宅地の一角に老朽化の進んだ平屋の古民家。

砂壁の純和風の部屋を見たときに「ありゃ、これは困難を極めるな」の一言で始めたザ・リメイク古民家。

副業として始めたベーグルマニアによるベーグルオタクの為のベーグル屋はもう少しで5年目を迎えます。

今までイベントやマルシェなどに参加することがなく常にひっそりと、コツコツ、いや、半ば孤立を楽しみながら🏠から脱することなく営業してまいりました。

しかし、何を思ったかはわかりませんが、何かにとりつかれたかのように今年はアクティブ。

経済産業省が発表した「中小企業白書」によれば、企業廃業率が

1年40%、2年15%、3年目10%。つまり、3年で約7割が起業しても

倒産、もしくは廃業となってしまうことになります。さらに10年目の廃業率は93%。(゚Д゚;)

 

活動的に動かないと、うちのベーグル屋はもしかしたら…チーン

となりかねません。

口コミだけで全く商売安泰ですわ~なんて一度でも言ってみたいものですが、そんなわけもなく、ぼちぼちでんがな~、なんて冗談で一度くらいは言ったくらいです。

ひとまず、今年一年お試しでアクティブに、出来るだけ横のつながりや、ほかの地域の方々とふれあい、ベーグルリコの認知度を高めようと思う所存でございます。

 

そりゃ、急に大田原市の一角に2時間だけ営業してみたり、宇都宮に出没してみたり、「リコさん、大変そうで…お体壊さないように…」と言いたくはなりますよね。

「毎日一人でこんなに作るのですか?」はしょっちゅうですが、「そんなに稼いで」や「大丈夫ですか?」→なにが?私のあたま?

のようなお言葉、とてもありがたいのです。

今後ご心配されないようにしたいのですが、今年一年間はメゾンドクチュール店は継続していこうと思います。一年単位の契約なので最長2年は出来ますので少しずつ大田原市の方々ともふれあえ絶好のベーグル販売スペースを応援お願いいたします。

フランダースの犬で「パトラッシュ…疲れたろう。僕も疲れたよ。…なんだかとても眠いんだ…パトラッシュ」というくだりがあります。

これを、本当に疲れたときは自分に言って「負けないぞ」と自分を振るい立たせています。「逝くものか」と。

 

通販のお客様には先月と今月に渡り、私がこのパトラッシュ状態のさなかに居る為、梱包作業や事務処理で渋滞を極め過去にないくらいのお待たせをしてしまいご迷惑をおかけしました。通販の紹介枠にも記していますように一人10個以上からの受注受付や、配送指定日廃止はこのような状況ゆえに致し方ないことも含めまして、ご理解今後ともよろしくお願いしますね。

まだまだ、記したいことがありますが、ちょっと変わった変な人のお店ということ、ただ、美味しいベーグルを作りたいだけの、そしてお店が維持できるために奮闘している事をご理解いただき、今後ともお付き合いよろしくお願いいたします。

 

※最近メルマガ登録がさらに多くなっていますが、意識せずに発信してまいります。コメント等なんでも(文句)でもなんでも良いので相手してください。

フェイスブック、ツイッタ、のほうが更新進度は良いので良かったらそちらもお願いしますね。

 

【今後の活動】

5月29日ナカマルシェにて

Café cuore  Del Sol

マクロビオティック技法によるイタリアンとマクロビオティック仕様のスイーツを提供するお店で当店のベーグルを使用していただきます。

【ベーグルカツサンド】

bagel  Rico×Café Cuore Del Sol のコラボレーションサンドです。

是非お楽しみに!

詳しい情報はFacebookでご確認お願いいたします。

 

korokoroサンド!

本日のベーグルピックアップ

2016-05-08

今日も暑いですね。

工房では 生地が発酵しないようにと攻防戦を繰り広げております。

間もなくムチムチのベーグルが今日もパチパチ言いながら店頭に並ぶわけですが、ここで

おススメベーグルラインナップを少し紹介します。

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アップルシナモンとローストクルミ

トマトバジルプレーン

トマトバジルクリームチーズ

抹茶ダークチョコ

抹茶粒あん

紅茶と無花果

ねじねじブラックペッパー

ねじねじ岩塩

 

などなど…

 

是非お楽しみに!IMGP0416

ゴールデンウィーク*5月のイベント予定

2016-04-27

5月のベーグルリコイベント出店情報

【イベント名】第4回とちぎパン祭りinろまんちっく村

~村のパン&ベイクまつり~

【期日】5月4日/11:oo~15:00

【場所】道の駅ろまんちっく村噴水広場~カスケード 他

 

当店のイベント参加は4日のみとなります。よって、黒磯、大田原の店舗は休業となります。

ご理解のほどよろしくお願いいたします。

5日は通常営業となります。

ゴールデンウイーク中の当店営業変更は以上です。

 

少し、前回のイベントについてお話しさせていただきます。面倒な方はスルーしてね。

 

先日、宇都宮東武のイベントに参加させていただき、とても勉強になりました。お客様とも少し会話出来ましたし、隣りのブースの方にいろいろ教えていただき感謝しきりでした。

ちなみに袋詰めを手伝っていただいた心優しい「ちゃお丸」さん。出店2度目の「はりねずみ堂」さん。など。行列を前にテンパっていた私を助けてくださいました。この場をかりて感謝申し上げます。ありがとうございました。

しかしながら開店2時間ちょっとで完売をしてしまい、何とも敗北感が。絶対に閉店の15時までは残したいと思い、前日の仕込みも含めてマックスの力を振り絞って気合十分で臨みました。(徹夜なんて成人式イベント以来だわさ。)

裏を返せば喜ばしいことですよね。こんなベーグルマニア店に並んでいただけて。(興味本位でもいいのです。リピートの方もいらっしゃいました。黒磯から宇都宮にいらして並ばれるとは高度な方。)

 

とりあえず、再度ろまんちっく村にてチャレンジしてみます。   底力出せるかなぁ。また帰るときに足がつりませんように。

是非皆さま、ろまんちっく村にお越しくださいね☆彡

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達成感

2016-04-24

本日は店舗休業ご迷惑おかけいたしました。メゾクチュ店明日もお休みです。連日本当にすいません。

黒磯店は明日は3時まで通常営業です。よろしくお願いいたします。

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さて、備忘録として。

本日はたくさん宇都宮東武百貨店「パンマルシェ」ご来場いただきましてありがとうございました。

もしかしたら、会員様の中でご来場いただいた方もいたのでしょうか?そしたらお声かけいただきたかったです。

なんやかんやと、とても忙しく行列のできるベーグル屋になっていまして、行列なんて状況慣れないものですから頭テンパっていました。帰りの車中では、いい気になって調子乗らないようにこれから地道にコツコツ職人して地元のお客様も大切にしていこうと思いました。

とにかく今日は過去最高のベーグル製造を達成いたしました。

一睡もせず、今もギラギラしています。やり遂げた感半端ないです。一人で頑張ったよ。誰かに褒めてほしいなぁ。

 

そんなこんなでハードな一日でふくらはぎがつってきました。

車の中でも右足が、ガタきて「アクセル、ブレーキの動作だけで足つるって情けない…」と嘆き悲しみながら「痛い!つってる!」とわめきながら途中の大田原TSUTAYAで屈伸運動していました。

 

今後もイベント事には積極的に参加して沢山の方との出会いを大切に営業していきたいと思います。是非応援よろしくおねがいいたします。

 

無題

明日の事

2016-04-23

こんばんは。メルマガ登録ありがとう❤ございます。

さて、明日は東武宇都宮「パン祭り」に出店いたします。初めての参加なのでドキドキですが、お声をかけていただけるとめちゃくちゃ嬉しいかも。

心を込めてお作りいたします。ので、是非お越しくださいね。

黒磯店とメゾクチュ店はお休みとなります。メゾクチュ店は月曜日もお休みとなります。連日で申し訳ございませんがご理解よろしくお願いいたします。

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