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おススメベーグルの紹介

2015-09-21

kuriti002

※9月から営業日が変わりました。金曜日、土曜日が定休日となります。

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最近特に、多様なフィリングを用いったり組み合わせてベーグルを作っています。

ビジュアルが大切だとは思いますが、個人的にとてもお気に入りなのは

抹茶ホワイトチョコ+ブルーベリー。

生地はプレーン。中に、抹茶とホワイトチョコを重ね、更にブルーベリーを

トッピング。焼くと抹茶とチョコが合わさって美味しい。でも、ビジュアル的に

白+緑のマーブル…緑一色じゃないからビミョーに何と言いますか、「あ、美味しそう!」とはなりにくいようです。

来店される8割の女性のお客様はビジュアルからスタートし、その後メニューを確認され、価格確認。なので抹茶と白のマーブルは比較的最後まで待っています。

本当に抹茶の味が最高に感じられるのはこれしかないです。と、購入される

お客様にはお伝えしてます。

男性のお客様はあまり気になさらずにとても早く購入される傾向です。

 

マンゴーもしかり。

マンゴーってあまり馴染みないのかなぁ。

マンゴーとホワイトチョコの組み合わせ。うちのドライマンゴーはセブ島の「

美味しくするための何か」を入れてませんので、あの、干し芋みたいな、なんて言いますか、甘すぎる砂糖まみれのドライマンゴーではないのです。

 

以前、2種類のドライマンゴーの、美味しさ実験してみました。

まず、一口食べてみて、ジャリッとしたらもうダメ。アウト。砂糖まみれは×

次に水で戻してみる。私の「これは旨いマンゴーの筈」と言うものは直ぐに

プルンモチッとジューシーに。

もう一方のマンゴーはいつまでたっても固い。食べてみると、マンゴーの名のたくあん。甘いマンゴーじゃなくなってました。そうですよね水で戻したってことは砂糖まみれの砂糖が溶けたということですから。

恐るべし、たくあんマンゴー。たぶん、マンゴーの種のまわりにある固めの果肉をドライにしたのでしょう。完熟してないかたい未熟なマンゴー。

 

当店のドライフルーツの使用頻度は比較的高いのですが、その分こだわって選んでいますので是非安心して味わってください。

 

 

日替わりベーグル紹介

2015-08-30

抹茶ホワイトチョコ→抹茶生地ではなくプレーン生地に抹茶とホワイトチョコを巻き込みました。濃厚な抹茶とホワイトチョコはおススメです。

マンゴークリチ→ドライフルーツ(添加物なし)マンゴーとクリチの組み合わせサイコ―♪(マンゴー単品の日もあります。)

キャラメルクルミ

甘納豆とクリームチーズ、甘納豆とクルミとか。

ばななチョコ→ 今までは生地にバナナ配合でしたが今後はプレーン生地に

ばなな(fresh)とチョコを合わせます。

キャラメルビスケットとラムレーズン→(*^_^*)

ぐるぐるブラックペッパー

などなど日替わりでいろいろなベーグルが並びます。

明日から金曜日、土曜日以外は営業いたしますのでお近くにお越しの際は

お立ち寄りくださいませ。

意外な組み合わせのベーグルに出会うかもしれません♪

part2ベーグル

 

営業日の変更について【急ですが】

2015-08-29
【営業日変更について】
ベーグルリコは
H27・9月より営業日と営業時間が変更になります。
【営業日】
日曜日~木曜日
【営業時間】
午前11時~午後4時まで
※以前より品数は減りますが定番品、日替わり、限定品が週替わりで並びます。
【変更理由】
お店を長く続けていくために週三日の過酷な業務を分散させる。
分散することで更に効率よく、良い商品を制作することが実現し、お客様の満足度向上を実現することが出来る。
平成27・8月29日

営業時間の変更

2015-08-24

オーブンの故障により本日の営業時間は、午後1時からの開始となります。修理完了時間の都合上申し訳ございません。

 

ベーグルセット(p_-)→ドキドキセット販売します。

2015-08-22

 

がりがりつぶあんバター

メルマガ会員様

通販会員様

に朗報です。

本日から冷凍ベーグル10個セット、15個セットのドキドキセットセール

の予約販売を開始いたします。通常金額よりもお安くなっておりますので

是非ご利用くださいね♪

HPお問い合わせからご予約お願いいたします。

【明日ご来店いただける方優先となります。】

 

※ツイッターやブログ内の限定ベーグルも

セットに入りますので、お早めに。数はそれほどありません。(限定品)

10個セット→2,100円(税込)15個セット→2980円

補足) 通常価格が一つ220円から240円のお品となっております

 

電話にてのご注文はお受けいたしません。

【追記】全てお渡しできるまで内容はお分かりになれません。こちらで決めさせていただきます。

 

 

 

少しずつ…Ⅱ

2015-08-17

じめじめな毎日が続いていますね。

本日は時期に合わせたメニューを考えました。

 

○シンプルクリチ→当店自慢の酸味の少ないクリームチーズをそのままin。

○ブラックペッパー→渦巻き状にブラックペッパーを巻き込みました。ワインや赤身   のお肉、サラダと一緒にいかがですか。

○ホワイトチョコとくるみ

○プルーンとクリームチーズ→モッチリプルーンとクリチを巻き込みました。鉄分不足の方におススメです。

○キャラメルクッキー+ラムレーズン→当店こだわりクッキーのロータスクッキーと

しっかりラム酒に漬け込んだレーズン。おススメです。

他にも日替わりベーグルありますので是非お立ち寄りください。IMGP1050 (1)

2015-08-09

IMGP0461

なんとなく、いつもと違う爽やかな風を感じながら仕事中。

本日のベーグルは比較的フルーツ系、野菜系が多くなっております。

とても久しぶりベーグルとしまして、「甘納豆」を使用してみました。

とてももちもちして美味しい桜いんげん甘納豆。

今日はクルミを添えて巻き巻き。

おススメです。

かぼちゃベーグルは朝採りかぼちゃ使用。是非強い黄色の夏の恵みを

お楽しみください。

 

※まだまだ暑さの強い毎日ですが、徐々にベーグルを作る適した環境に

なってきています。数は少な目ですが一番美味しいベーグルを作るためには致し方ない状況です。

お客様にはご不便おかけいたしますが何卒ご理解よろしくお願いいたします。

 

少しずつ…

2015-08-08

IMGP1312

明日、久しぶりにベーグル販売いたします。

ひんやり豆腐のクリームチーズ、岩塩Wチョコなどいかがですか。

この暑さの為、通常よりも少ない量となっております。

ご予約はお受けいたしませんので無くなり次第閉店となります。

暑さの和らぐ8月末日までは数量限定となりますのでご理解お願いいたします。

通販について

2015-07-13

本日から焼き立てベーグル店舗販売は休業としております。

通販に関しては通常通りご注文をお受けいたしております。

※出来ればおススメ15がお得です。

全国各地のお客様に対応するべく常に補充していますので安心してお申し付けください。

 

※この暑さで、たくさんのベーグルを仕込むことが困難になってまいりました。

業務用の大きな保冷庫や工場用の冷房機が設置出来ないため、発酵が進んでしまいます。

作りたいベーグルが出来なくなるのならばお店を続ける意味がないので今回は、

休業という形をとらせていただきました。

一度にたくさんのベーグルを仕込まなければ通常通りの、むぎゅむぎゅベーグルは作れるので、8月30日までは日々、少な目のベーグルを作り冷凍にして保管いたします。

ご来店のお客様にはご迷惑おかけいたしますが何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

 

休業のお知らせ

2015-07-12

いつもベーグルリコをご利用くださいましてありがとうございます。

突然ではございますが下記の期間中営業をお休みさせていただきます。

 

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7月13日より8月30日

 

本当に突然で申し訳ございません。

焼き立て15個以上の購入予定のお客様に関してはご予約をお受けいたしますので

お問い合わせ欄にてメールよろしくお願いいたします。

尚、冷凍ベーグル通常料金にてご予約お受けいたします。

※無くなり次第受付終了となります。