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明日19日(水)「黒糖くるみ+レーズン」並びます。

2014-02-09

沖縄の黒糖とくるみ、レーズンを生地に混ぜて高温で焼きます。

黒糖の配分は菓子パンにならない程度の量ですので甘くないです。

食べる瞬間、黒糖の香りが「ふわっ」と漂い自然な甘さのレーズンと

くるみの香ばしさが何とも幸せな気持ちにさせます。

ランチ使用の場合はクリチを挟んでシンプルに。

軽くトーストするとより一層香りが立ちますのでおすすめです。

 

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12日(水)限定*バレンタインミニチョコbagel ver.

2014-02-05

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12日のみ4種類のチョコ系ベーグルのミニver登場♪
①Wチョコ×2
②ばななチョコ
③オレンジキャラメルチョコ
④抹茶カフェラテチョコ

                     5個セットです。
バレンタインプレゼント仕様です。

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「ミニベーグル」

バレンタインのチョコがそれほど好きじゃない方

でもチョコ系bagelが好きな方

変わったプレゼントをしたい方

自分にご褒美したい方

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                  お食べになられる時は少し温めると

中のチョコがトローッと溶けていい感じ。

ミニなので食べきりサイズです。

オニオンベーグル→日曜日登場

2014-01-24

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明後日日曜日に念願の「オニオンベーグル」登場します。
作りたくても一人では結構種類が増えて難しくずーっと先送りしていましたが、
無理やり誕生させちゃいます。

オニオンは荒切りして油は使わずに調理し、粗挽き塩コショウで味を
整えました。余計なもの使いません。
ですから、美味しい美味しい玉ねぎの甘味がベーグルのシンプル生地に
合うのです。
お食べになるときに強めに焼いて粗熱とってそのままかぶり付く。
上品にお食べになるのでしたら、クリームチーズや生ハム、スモークサーモン
ローストビーフなどなど。
私でしたらヘルシーに、とり胸肉を削ぎ切りして塩コショウ→フライパンかレンジで加熱し、
たくさんのレタスをのせてサンドにします。すごく早く出来るメニューです。
マスタード軽く塗ってもイイですね。

ベーグルはとてもシンプルです。食パンなどはバターやマーガリン、牛乳が入っており
とても美味しいかと思いますが、無骨な当店のベーグルは全く入っておりません。
ですので、何でも食材と合います。

朝食やランチにパッパと出来るのがベーグルのいいところです。
急なおもてなしにも冷凍ベーグルなら焼き立てを素敵にアレンジすれば
おしゃれに美味しくおもてなし出来ます。

良かったら期間限定ですがお越しの際には是非お試しください。

シンプルベーグル

2014-01-18

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生地がシンプルなので様々な食材の味を引き立たせます。
バリバリむっちりベーグル焼きたて頬張ってお腹いっぱい

たくさんベーグルあります。

2014-01-05

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   今日も寒いですね。
   当店の外看板が風で倒れて穴が開いてしまいました。
   お店の外物置の扉も倒れて壊れました。それほど風が強いとは感じなかったのですが。
    (・_・)日頃のおこないは良いのですがね…
  
******************************************    ところで、
    もう少しでおやつの時間ですね。
    当店のベーグル達まだまだあります。
    
    今日のディナーにいかがですか?付けベーグル♪おススメ~
    

今年もよろしくお願いします

2014-01-04

かわいい岩塩

≪明日から通常通り営業いたします。≫
どうぞ本年もRicobagelよろしくおねがいします。

~毎日のご飯のように、日々の生活に寄り添ったベーグルを提供出来るようになりたいです~

今年一年感謝をこめて…

2013-12-30

ベーグル屋をオープンさせて、はや一年が過ぎました。
「万人受けしないけど、心もお腹も満足のむぎゅベーグル作り」
を心に置きながら、日々小麦粉と水、砂糖と酵母と塩と共に走ってきた感じです。

もともとは全く違う専門職の人間ですが、人は情熱と勉強と研究と経験を重ねることででプロになれる。を信じてコツコツ進んできました。
今後はさらに品質向上に努めて個性あふれるベーグル作りをしていきたいと思っております。

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さて、本日6時で営業終了ですが、「感謝の気持ち」を込めまして、⇒夕方thank youベーグル
を行います。
全品(サンドも含めて)10パーセント値引きいたします。
良かったらお越しください。

すぐに無くなる場合がありますのでお取り置きも可能です♪「ネット見ました」と
言っていただけると割引できますのでよろしくお願いします。

無題

明日のベーグル一押し

2013-12-28

ホクホク南瓜を程よい甘さでマッシュに。
明日、ごまベーグルとコラボさせてみます。

かぼラブ

~抹茶カフェラテ風~

こちらは宇治抹茶粉末を高配合しているので

他のベーグル達にくらべて発酵しにくいらしく

かなり重量感が出ています。そして食べ応えNO2です。

抹茶ラブ

豆腐クリームチーズブルーベリーサンド・ラズベリー入り

2013-12-11

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冷凍しておいたラズベリーとブルーベリーを少し混ぜて
ジューシーなサンドの完成です。

本日は早々に無くなってしまい、ご来店いただいたお客様にはご迷惑おかけいたしました。
15日(日)には少し多めにご用意できると思います。

合わせて「アボガドin岩塩トップ」ベーグル初登場いたします。
こちらは期間限定(当日のみ試運転)ですのでアボガドのお好きな方是非ご利用ください。

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こちらは「紅茶といちじくベーグル」にクリームチーズ+甘納豆を

サンドしました。

本来は「甘納豆バターサンド」なのですが、お客様のご要望で、

バターをクリチに変えてみました。

爽やかなクリ-ムチーズと紅茶生地が

「爽やか風味のWパンチやー」状態。

甘い甘納豆を上手に引き立ててくれます。

いちじくの甘味もプラスしてなんとも贅沢なサンドです。

おすすめ皮バリbagel

2013-12-09

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本日テーブルに並びました

「バリバリベーグル」です。

正式な名前は「ごま×かぼちゃ」です。

通常の焼成タイムよりもさらに長く焼きこみました。

中には、かぼちゃあんを巻き込み自然な甘みをプラス。

手でちぎろうとすれば、皮がパリパリ音を立てて

こぼれますが、ricoベーグル特有の「むぎゅー感」は

さらに力を増しています。

食べ終えるころには顎が疲れるほどの食感です。