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お盆お休みのお知らせ

2013-08-05

8月14日(水)お休みさせていただきます。

ご予約、お取り置きのお客様は前もってHPお問い合わせフォーム、もしくはお店の電話のほうに
お願いいたします。
※お店の携帯電話ですと営業中や仕込みなどで対応できない時もあります。営業時間外は不在となっておりますので何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

zattka

新メニュー♪

2013-07-27

ごまちーず&ピーナツクリチうまっ
ごまちーずベーグルにピーナツバターおススメ★

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ヨーグルトクリチ(ヨーグルト100%)さっぱりとしたベリーサンド★
キャラメルトッピングも日替わりで♪※←HP見ましたと言っていただければお作りいたします(p_-)

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明日はココア生地の予定です。
クリチとフレッシュなラズベリーとチョコがドッキング♪

お待ちしておりますー

ドライフルーツ天国ブログ初出番◖♪_♪|◗

2013-07-19

ドライフルーツ天国チーズ付けたらまさに極楽熱くてムカつきながら食べるのも乙です。

お客様でドライフルーツ天国のシンプルクリチサンド4個くらいお買い上げいただいた時は嬉しかったー。きっとお友達と家ランチだったのでしょうか。
是非お試しを!

よつ葉マルシェin那須塩原(◜௰◝)

2013-07-16

出店します!

文字入りべーぐー

≪開催日時≫ 2013年8月24日(土)
≪開催場所≫ 那須野が原ハーモニーホール
       大田原市本町1-2703-6
≪開催時間≫ 10:00~14:00

昨年のbagel rico open前に「アジア学院」で屋外フリマ経験後2度目のフリマです。
冷凍クリチサンドも用意したいなぁ・・・と考えつつも時間的にどうかなーー

たくさんの作家さんも参加するみたいなのでとても、楽しみ♪
まだまだrico bage—をご存じない方、リピの方の為に張り切って仕込みます!
どうか、夏休み終了間際の週末ですが遊びに来てくださいね。

★新作ベーグル登場の兆し・・・・(p_-)乞うご期待!

ricobagelの美味しい食べ方のお知らせ☜-(ΘLΘ)-☞

2013-07-15

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この季節ベーグル屋にはキツイ毎日です。
お気づきの方も多いかと思いますが、当店はとても古い民家です。
エアコンも工房には備え付けておりません。※窯3台フル活動の熱には到底勝てないエアコンの力…

生地と私との理論的攻防戦を日々繰り広げております。
いつものような加水%ですと、湿気や暑さで生地温度が上がり一晩熟成の副産物として結露のような
水分が発生している状況です。
自分の理想とする食感は水分が多いと達成できません。
ですので、この時期だけ加水を少々減らします。

仕上がりは今まで以上に、むぎゅ感が強くなりますが、ひと手間かけていただきたく思います。
トースターで3分焼くことで変わらぬモチモチ感が出ます。
そのままですと、まさにハードべーぐーです。私は一番好きですけどね♥╭╮♥

是非参考にしてください。

フレッシュなブルーベリーとラズベリー

2013-07-09

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自家製のラズベリー、ブルーベリーそろそろ使えそうです。

密かに考えているのは、「アイスクリチinサンド」です。
ヨーグルトとクリチを混ぜて、凍ったフルーツをトッピング。

イメージはマク○ナル○のパテをクリチに見立て別に冷凍しておく。
注文されてからそのパテ(クリチさんサンドしてお渡し♪

この暑さのなか、すぐ解凍されちゃいます。
ヒンヤリのサンドお待ちくださいね(~_~;)

biscotti明日から期間限定で販売します。

2013-06-22

P1040786biscotti (1)
biscotti2

*ココアべース生地にナッツとクーベルチュールチョコ
*プレーン生地にクランベリーとクーベルチュール

2度焼きで固いbiscotti
エスプレッソに浸して食べても美味しい。

いろいろ豆腐クリチ・・・!

2013-06-18

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[完熟マンゴー&はちみつの豆腐クリチ!](p_-)

itizikukyarameru
この梅雨時期には、さっぱりと麺よねーーとか、言わないでください。
「紅茶といちじく」のバナナキャラメル。さっぱりとはしていませんが豆腐の爽やかさが、紅茶と合って・・・・・・・・ぜひお試しを♪
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豆腐クリームチーズ(いちごDeジャム)
このイチゴと豆腐クリチの組み合わせ。とてもさっぱりとしています。食べるときは少々テクニックが必要ですよ・・・:-)

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お知らせです。(´・_・`)

(´д`)みなさま。期間限定の定めです。
今週いっぱい位までは「いちご」大丈夫かと思っていましたが・・残念です。
本日夕方新鮮いちご何処にも売っておりませんでした。

↑のような画像UPしておきながら申し訳ありませんが、あすの「いちごDEジャム」は(=´ω`)ノおやすみだょぅ

(>_<) でも、変わりに「キウイDEはちみつ豆腐クリチ♫」と「スイートアップル豆腐クリチ」「キャラメルばなな豆腐クリチ」新期間限定♫ とします!! ※※※! ただ今ご意見番募集中♪(p_-) 豆腐クリチをリピしていただいた方のご意見お待ちしております! このHPに是非ご意見書き込みお願いしますね。 実際にご意見くださる方も多いのですが、こちらからでもOKです。

おススメ夏ベーグルⅡ

2013-06-05

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本日並びました「紅茶といちじく&アップルシナモンクリチサンド」です。非常に長いネーミングです。

実はクリームチーズサンドも冷凍保存できます。
今日は冷凍庫にいれておいたクリチベーグルサンドを、50秒レンジ→トースター3分→で食べました。
クリームチーズは比較的解凍するまでに時間が必要(プラス20秒ほど)です。
通常の焼き戻しの方法ですと、中のクリチは冷たいことがありますが、それはそれで美味です♪
まわりの生地はもちもちでクリチは冷っ。

こちらのアップルシナモンもクリチよりも夏仕様でアップルが多めです。
なので、さっぱりと食すことが出来ます。
是非お試しください。

期間限定品ⅡBISCOTTI

2013-05-28

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明日からビスコッティとハードラスクが限定品として登場します。
ビスコッティはクッキーやビスケットとはカテゴリーが違い「2度焼き」「バター不使用」という比較的素朴なお菓子です。
今回はクーベルチュールチョコとナッツ、胡桃、カレンツなどを混ぜて仕上げています。
是非、プレーン、ココア、抹茶などご用意いたしましたのでお試しください。