Archive for the ‘お知らせ’ Category

期間限定商品*季節限定項目追加いたしました。

2014-02-21

当店のメニュー項目以外に

「期間限定」

「季節限定」

を追加いたしました。

随時更新いたしますので、たまに覗いてみてください。

 

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限定日替わりクリームチーズサンド

2013-11-30

こちら「カリンジャム」です。

カリンをたくさん頂きまして、早速ジャムにしました。

この琥珀色。

作りながら、「宝石みたいやん」

と、つぶやきながら楽しく作りました。

そしてクリームチーズと混ぜると

ピンクに変わりカリンの風味に

「あ、これは抹茶ベーグルに合う!」

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こちらは「抹茶+オレオクッキークリームチーズ」。

本当は砂糖入れたくなかったのだけれど、シンプルベーグルを引き立たせるために

少してんさい糖入れてみました。

オレオクッキーのビターだけれど甘いクッキー生地が

ほんのりしっとりすれば、まるで「甘さ控えめ抹茶ティラミス」のよう。

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「純正ココア×クランベリー×ダークチョコクリームチーズ」

砂糖は入れてないのでチョコの甘さとクランベリーのあま酸っぱさがベースのクリームチーズ

お好みでハチミツかけてサンドでもいいかもですね。

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 明日は以上のクリチ達と豆腐クリチ(キャラメルバナナ)をお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

開店一周年記念プレゼントアイテム

2013-11-16

ベーグルコースター&クリチスプーンプレゼント

今月はbagel ricoがOPENして1年の記念月です。
ささやかですがベーグルコースター?簡単に言いますと

ベーグルの下敷と、クリチ用スプーンをセットで限定プレゼントいたします。

布地は「麻」で出来ていますのでとても風合いがあります。
お友達とのランチタイムや来客の際にクリチ用スプーンとベーグルコースターを

用いておもてなし。グッと素敵な空間が出来上がることと思います。
ー一周年記念プレゼントアイテム(ベーグルコースター)

 

※数が少ないので、来店の際ベーグル購入していただいた方(5個以上)のみご希望の方に

プレゼントいたします。先着順となります。

 

お知らせ

2013-11-14

open

もう少しで12月ですね。
寒さにめっぽう弱いので、早朝の冷え込みにはストーブが欠かせません。
乾燥が気になるので霧吹きにて絶えず生ベーグル生地にシュッシュッしています。
自分の顔にもしたいのですが(乾燥予防のために)冷たいので考え中です。

さて、日が暮れるのも早く当店close時真っ暗です。
この辺りは住宅地なのでとてもひっそりしています。
当店に用がなければ通りすがることもないような土地でしょう。

お客様でお仕事帰りにも立ち寄りたいとのお言葉がありました。
休みも合わないために、なかなか来れないとの事なので「電話お取り置き」
をお受けしようと思います。
HPのお問い合わせ欄にてメールしていただければ直接私の携帯に届くようになっています。
よろしければご利用ください。

臨時休業のお知らせ

2013-09-15

part2

9月16日(月)台風接近のため、臨時休業させていただきます。

ベーグルの美味しい食べ方*上級編

2013-09-13

↓当店の「食べられないベーグル」達

part2ベーグル

ここで少々当店の美味しいベーグルの食べ方をご紹介します。

ベーグルとはそもそも「噛みごたえ抜群」ということを

ご存知の上でお買い上げ頂いてるとは思いますが

様々な食感が試せるという面では以下をご参考いただければと思います。

お買い上げ当日の召し上がり方は、

そのままかぶりつく。

ベーグルの「むぎゅ!!」感を楽しんでいただきたいです。

当店のベーグルの種類で以下のベーグルは、一回り小さいです。

それぞれの材料の配合濃度が高いために発酵が進みにくいのが理由です。

しかし、手にとってもらえば分かりますが、ずっしり重量感があり、

かなりの食べごたえがあるのも特徴の一つです。

とまとちーず(無添加トマトピューレ配合)

ばななちょこ(潰したばなながたくさん)

オレンジキャラメルクリチ(オレンジ果汁100%配合)

宇治抹茶(抹茶粉末が高配合されてます。)

あまりにも歯ごたえを感じる場合は「焼戻し」してください。

約トースター3分です。

熱を加えることで水分が発生→柔らかくなります。

ですが、冷めれば固くなります。

レンジの場合は約20秒です。

温めすぎは「石ベーグル」になります。つまりカチコです。

食べられません。

出来れば当日ベーグルはそのまま食べていただき、次の日の朝食や、ランチの際に

焼戻し」で手を加えてお食べ頂く事をオススメいたします。

(さすがに次の日ベーグルは硬いです。)

水分量を少なく製造しているので乾燥も早いのです。

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私が一番美味しい食べ方だと思うのは

例えば、次の日ベーグル朝食バージョンですが、

一度焼戻ししまして、アツアツにトーストしたベーグルを、

しばし放置します。(粗熱とります)

その後かぶりつきます。そうしますと、トーストによって食べごたえが

軽くなってしまっても少し冷ますことで水分を蒸発させ歯ごたえが

復活するのです。

嫌なんです、軽い食感。

歯でひきちぎりながらベーグルお食べになりたい方はお試し下さい。絶品です。

サンドするとより美味しいです。

*以下はサンドの参考レシピです*

********************************

ベーコンチーズ大葉ベーグル

半分にカットし、開いた状態でトースト3分

いい感じにベーコンとチーズ焼けます。

粗熱とりましたら、グリーンサラダon!

ポン酢とマヨネーズを同量混ぜたものをサラダに塗り

蓋してラップして食べます。

ランチにしても美味しいです。お弁当にいいですね♪

簡単過ぎるのがベーグル食のポイント高いところです。

ぜひお試しください。

次回も何か簡単な美味しいベーグルの食べ方のせますね。

☆美味しい食べ方についてご意見ありましたらコメントお願いします!

当店のお客様9割女性です。

お弁当にベーグルをお持ちになる若いママもいらっしゃいます。

ディナーにワインと一緒にお食べになる方もいらっしゃいます。

たくさんの美味しい食べ方。ありましたらお聞かせくださいね!

つい、最近この暑い中、カリッカリにトーストした一口大の

ベーグルで、シチューのつけパンならぬ「つけベーグル」しましたが

もちもちベーグルに絡むシチューはとても好相性で美味しかったですよ♪

お盆お休みのお知らせ

2013-08-05

8月14日(水)お休みさせていただきます。

ご予約、お取り置きのお客様は前もってHPお問い合わせフォーム、もしくはお店の電話のほうに
お願いいたします。
※お店の携帯電話ですと営業中や仕込みなどで対応できない時もあります。営業時間外は不在となっておりますので何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

zattka

biscotti明日から期間限定で販売します。

2013-06-22

P1040786biscotti (1)
biscotti2

*ココアべース生地にナッツとクーベルチュールチョコ
*プレーン生地にクランベリーとクーベルチュール

2度焼きで固いbiscotti
エスプレッソに浸して食べても美味しい。

期間限定品ⅡBISCOTTI

2013-05-28

alacaluto

明日からビスコッティとハードラスクが限定品として登場します。
ビスコッティはクッキーやビスケットとはカテゴリーが違い「2度焼き」「バター不使用」という比較的素朴なお菓子です。
今回はクーベルチュールチョコとナッツ、胡桃、カレンツなどを混ぜて仕上げています。
是非、プレーン、ココア、抹茶などご用意いたしましたのでお試しください。

臨時休業のお知らせ

2013-05-19

大変申し訳ありません。
5/22(水)保健衛生講習会のためお休みさせていただきます。