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汗だく

2017-05-23

今日も暑くなるようです。

工房はすでに熱風が立ち込め冷房は効かないので、いい感じにサウナ気分を味わっています。

 

 

さて、生地調整がはかどり、まだ北海道小麦粉100%の特徴が発揮できていますが、

今後は発酵が進み柔らかくパンみたいになる傾向は否めません。

そうなってしまったら、やむなく夏休みと題して休業となります。

毎年休みを取っていますが、今年は大田原店のカフェは継続していく予定です。

何か対策をとり、乗り越えたいと思います。

 

暑い時は美味しい岩塩を使用します。

今日も何点はトッピングしておりますので是非お試しください。

 

【レッドカレー・赤い野菜】は本日、欲張りさんのために少しアレンジしました。

ジューシーなソーセージを中に、とろけるチーズをトッピングしましたので、合わせてよろしくお願いいたします。

 

今日も暑いですね

2017-05-22

今日のおすすめベーグル紹介です。

 

↓ 抹茶ペーストは国産の純粋抹茶100パーセントです。

抹茶粉末をお水で溶いて甘さを調節して使用しています。

きな粉とロースト胡桃で巻き込んでこんがり焼きあげました。

 

ローズ岩塩(アンデス山脈天然の塩です)はミネラル豊富。

ベーグル生地にとっても相性がよく、今回も2種類のベーグルに使用しました。

【粒あん岩塩】

 

 

【抹茶きな粉胡桃】

是非お試しくださいね。

 

 

他にも新メニュー取り揃えてお待ちしております。

 

 

 

今日のベーグル

2017-05-21

今日は夏日になるということで、さっそく汗をかきながら窯と格闘が始まりました。

さて、今日の新作が何点かございます。

是非お立ち寄りくださいね。

大田原店も本日営業しております。

 

夕方の部

2017-05-18

大田原店本日完売のため、早めの閉店となりました。

黒磯店は「夕方の部」として再度オープンいたしましたので、

是非お立ち寄りくださいね。※まだたくさんあります。

レッドカレー(赤いお野菜)

ティラミス

渋川マロンクリームチーズ

珈琲+クランベリーチョコクリームチーズ

ピーナッツチャンククルミ

ダブルチョコ

抹茶きな粉クルミ

他にもあります…☺

早い者勝ちですよー

ミニミニベーグルプレゼント(先着順)

 

いろいろ

2017-05-17

レッドカレー(赤いお野菜中心)とチーズ

 

抹茶+きな粉クルミ

 

 

珈琲ミルク

 

 

あと、いろいろありますので是非!

本日のベーグルおすすめ

2017-05-16

 

       

昨日は急なお休み申し訳ございませんでした。

本日から再開となります。よろしくお願いいたします。

 

 

さて、本日のおすすめは

〇抹茶クリーム(ペーストにしました。)+国産きな粉クルミ

〇濃厚珈琲生地+バナナチョコ(バナナゴロゴロ、ダークチョコレート)

〇抹茶生地+クランベリーチョコクリームチーズ

他にも、

〇紅茶+自家製オレンジピールクリームチーズ

 

カフェのメニューは

〇アボガド+エビのサンド

〇スモークサーモンサンド

〇生ハムサンド

〇ベーコンエッグ

ドリンク付、サラダトッピングできます。

 

大田原店はテイクアウトもちろんできますので是非よろしくお願いいたします。

明日の営業

2017-05-14

明日は臨時休業とさせていただきます。

急で申し訳ございません。

火曜日からまたよろしくお願いします。

 

 

アユサ

黒磯店本日17時

2017-05-14

大田原店から黒磯店に移動しまして本日は17時まで営業いたします。

まだベーグルとサンド各種あるので是非お立ち寄りくださいね。

大田原店は本日完売閉店となります。

よろしくお願いします✨

本日メニュー

2017-05-14

黒磯店、大田原店本日オープン日です。

是非お立ち寄りくださいね。

明日の営業

2017-05-13

午後はラジオを聴きながら作業。

昨日失敗した柑橘ピールを必ずリベンジしようと何度も作ってみました。

明日から少しづつですが「オレンジピール」を使用した商品を販売したしますね。

クリームチーズとも合いますので楽しみです。

そして、紅茶のベーグル、珈琲生地も久しぶりに登場。中身は明日インスタ、Twitterでお知らせいたします。