お知らせ【イベント情報等】

【年末年始休業のお知らせ】
12月13日
メゾンドクチュール店は臨時休業となります。
12月29日(木)~1月7日(土)までが休みとなります。
1月8日(日)より通常営業となりますので何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
12月のイベント情報
12月11日メゾンドクチュールにて「クリスマスマルシェ」を開催いたします。
たくさんの作家さんがこの日だけのスペシャルメニューを用意して待っておりますので
是非この機会に足をお運びください。
ベーグルリコは103号室を工事しているため屋外デッキにて販売いたします。
寒いとは思いますがストーブにあたりながら温かい食べ物をご用意しております。
ベーグルを焼いたりサプライズもあるかもしれませんよ。
なお、駐車場はトコトコ大田原の立体駐車場をご利用ください。
【10月のイベント情報】
10月22日 メゾンドにて【神無月 しらべと灯り(仮称)】
メゾンドクチュール初めての夜間営業のお知らせです。
三線奏者の伊波孝真さんを迎えて、ゆっくりと沖縄民謡をききながら、ウェルカムドリンクで 秋の夜長を過ごしませんか?
どなたでも 自由にご参加いただけます。
キャンドルや、ランタンの灯りのなか、ゆっくりとお買い物をお楽しみください(*^^*)
各店舗で いつもとは違ったサービスも企画しております。
詳細は随時更新いたします♪

ベーグルリコではストーブを囲んで
【美味しいベーグル教室】を開催します。

ベーグルの様々な食べ方を楽しくお教えいたします。
サンドや付けベーグル、オープンサンドなど奥が深いベーグルの世界をお楽しみください。

夜営業なので、ご予約にてお受けいたします。

※ご予約ない場合でもご提供できる場合もございます。

メニュー
【一日限りのベーグル利己的教室】

開始時間
18時~
お腹いっぱいかみかみメニュー
野菜たっぷりサンドに挑戦
煮込みハンバーグにカリモチベーグル
とろけるチーズオープンサンド……
………
メニューの変更の場合もあります。

1人1500円(飲み物付き)
ご予約お待ちしております。

※今後のイベント、予定行事(黒磯、大田原ベーグルリコは休業です。)
H28・9月11日(メゾマル)出店、9月15日(小学校でベーグル講習)9月22日(秋元珈琲にて田舎ノ市)9月25日(楽学はやきかぜ学校)
10月9日(日曜)宇都宮東武にてパン祭り
10月30日(日曜)宇都宮ろまんちっく村にてパン祭り
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7月20日【水】よりベーグルリコは臨時休業となります
詳しくはブログにて【臨時休業のお知らせ】からご確認お願いいたします。
なお、大田原市メゾンドクチュール店もお休みとなります。
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ツイッター、Facebookなどでお知らせいたしていますように、
4月10日【日】
田原市山の手1-5-20
路地裏雑貨店メゾンドクチュール103号室
午後16時より
ベーグルを販売することになりました。
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。
なお黒磯ベーグルリコは閉店時間が15時となりますので合わせてご理解よろしくお願いいたします。
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新しくFacebookはじめました。
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Bagel Rico  年末年始休業について
【年末年始休業日】
H27・12月28日(月)~H28・1月4日(火)
H28・1月5日より営業開始となります。
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【営業日変更について】
ベーグルリコは
H27・9月より営業日と営業時間が変更になります。
【営業日】
日曜日~木曜日
【営業時間】
午前11時~午後4時まで
※以前より品数は減りますが定番品、日替わり、限定品が週替わりで並びます。
【変更理由】
お店を長く続けていくために週三日の過酷な業務を分散させる。
分散することで更に効率よく、良い商品を制作することが実現し、お客様の満足度向上を実現することが出来る。
平成27・8月29日
*臨時休業のお知らせ*
H27年7月13日(月)~8月30(日)
の間、臨時休業致します。
ご理解のほどよろしくお願い致します。
 8月31(月)より通常営業いたします。
一つ一つ丁寧にモッチリむぎゅむぎゅの美味しいベーグルを
作りますのでご来店お待ちいたしております。
※15個以上焼き立てベーグルをご希望の場合はお問い合わせフォームより
メール頂ければ出来る限り対応いたしますのでよろしくお願いいたします。
冷凍ベーグル定価にてお売りいたします。合わせてご予約お受けいたします。
【年末年始の営業日について】改正版
12月29日から2015年1月7日までお休みとなります。
1月11日(日)から通常営業となりますのでよろしくお願いいたします。
 
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【営業日の電話対応について】
日曜日、月曜日、水曜日【営業日】の電話対応は開店準備、接客中の為、出来ない
場合がございますことをご了承のほどよろしくお願い致します。
ベーグルのお取り置きや、ご予約の場合はHPお問い合わせをご利用ください。
2014/03/30【重要】消費税率変更による価格改定のお知らせ

お客様各位

日頃よりBagel  Ricoをご利用頂き誠にありがとうございます。

2014年4月1日(火)より実施される消費税率変更に伴い、
2014年4月1日(火)午前11時以降のご注文より、
新消費税率(8%)が摘要されております。

つきましては価格の表示方法の変更と商品価格及び送料・手数料を改定させて頂きました。

 

※当店の使用しております原材料の値上げ、価格高騰によって値上げせざる負えない状況

となっております事をご理解のほどよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

Rico  Bagelの特徴

IMGP0893

無題皮バリ→皮がバケットのようにバリバリ割れている状態。
成形するときにキツく巻き込み高温で短時間焼成することによってできます。

※種類によってそうでないものもあります。

中モチ→少量の酵母を使用し、低温で長時間じっくり熟成発酵させています。
加水量も少な目ではありますが最終食感に影響するところなので程々な加水量にしてあります。

よって、もちもち感が持続します。

ベーグルが好きな方が近年多くなり全国的にもかなりのベーグル専門店が増えています。
そもそも、ベーグルとパンの大きな違いは「食感」であり、それ以外で言うと「雑味がない」
事かと思われます。
小麦、麦芽(酵母の必要とする餌、焼き色を付ける糖分)塩、水だけの材料ですからおおよそ

味の予測はつきます。
しかしながらそれぞれの製法や熟成の仕方によって各店の味や、個性が表現されるのです。

「昔のベーグルは固いのが通常だったわよね。今は食べやすくなって嬉しいわ」
とのお声がありますが、本来のベーグルは固いのです。

柔らかくなって一般的に親しまれるようになったのはお店側の「売れるためのベーグル作り」

がなされた結果でしょう。

それはパンとベーグルの境界線があいまいになっていくことを意味していると感じています。
それが悪いことではないのですが、マニアックな※語弊があるかな。方にはとても物足りなく
感じられていることと思います。
唐突にパン好きな方が当店にいらしてベーグルをお買い上げいただいてもどれだけの方が
「美味しい」と感じられるかはわかりませんがベーグルマニア、もしくはベーグルは歯応えあってのもの。とのお考えの方にはきっとお気に召していただけるかと思います。

長くなりましたが、何が言いたいのかといいますと、ベーグルは歯応えがあってナンボ。
なんですね。たくさん咀嚼して、小麦の美味しさを堪能していただきたいです。
当店のベーグルは、無骨で媚を売りませんが味わい深い個性が持ち味です。
是非 一度ご賞味ください♪