category ベーグル

寒い時期になりました。 冬季の一押し「グラタンメニュー」 以下のように調理しています。   まずはプレーンベーグルをくり抜きます。 次に材料各種をたっぷり入れます。今日は①クラムチャウダー②半熟玉子のピザソース…続きを読む

最近新商品の更新ブログを怠っています。そして「期間限定」ばかり増えてます。 最近の期間限定品は※日替わり かぼちゃとごま 五穀とピーナツバター Ｗの珈琲ナッツクルミ(中にコーヒークリチ入りver.) ごまキャラメル オニ…続きを読む

中には角切りチーズがゴロゴロ。 焼きたてよりも少し冷めてからの方が美味しい。 何となくあったかいベーグルは歯ごたえも抜群。 アツアツだと柔らかめ。 蒸気がこもってるからね。 美味しい食べ方の一つは ひつ口大にカットして付…続きを読む

  「オニオン+粒マスタードコーングリッツ」長いネーミング。 撹拌したフレッシュ玉ねぎを汁ごと生地にｉｎ。 成型時に「粒マスタード」を巻き巻きしました。仕上げに「コーングリッツ」を。 強めに焼いて食べます。 ↓…続きを読む

五穀 とまとバジル+クリチ ベーグルドッグ 押し麦といちじく ヨーグルトブルーベリー クランベリーチョコ+クリチ   日替わりで出ています。

暑いですね。 bagel ricoは明日も沢山のベーグル焼きます。日替わりの商品として ○かぼちゃⅡ(あん入り)→自家製マッシュかぼちゃ入り※あんまり甘くないです。 ○五穀(黒ゴマ、小豆、黒豆、大麦、うるちあわ)とても香…続きを読む

  明日は「大葉」を使ったメニューを出したいと思います。 暑い日にはさっぱりしたいですものね。 「ほうれん草ベーコンチーズ」を「ベーコンチーズ大葉」に。 シャキシャキレタスとブラックペッパー生ハムサンドに 大葉ときゅうり…続きを読む

蜂蜜+ローストナッツ+クルミ＋クリームチーズ プレーン生地を最大限に美味しく食べるためのフィリング。 けして出しゃばってしまってはいけない。     たまご＋レタス あっさりサンド。素材の味を楽しみたいから余分な調味料た…続きを読む

冷蔵庫で熟成させると美味しくなる。 発酵器とかに入れて発酵温度管理しない。 目と匂いと質感で一番いい状態を見極めて、いざ鍋へGO～ (*ﾟ▽ﾟ*)

              疲れたときに食べたくなるのが「抹茶つぶあん」 ほろ苦生地に自然な甘さのつぶあんが心癒されます。 やっぱりトーズターで４分で…続きを読む