ご迷惑お掛けしております。

2月22日(水)オープンの為に103号室を改装工事しております。

通常は全て業者に頼んで完全にプロ任せ仕様にするのでしょう。

それなりに大金を工面しなくてはなりません。

しかしながら、黒磯のお店をご存じの方は納得されるかと思いますが大田原店も基本的に手作業自分主体でやることになっています。もちろんプロにしか出来ない部分はお任せしていますが普通の感覚ではない要望を、お願いしているので困り顔です。それも慣れましたが。

難点なのは計画性の欠ける私の采配です。

プロが入らなくてはならない分野もイヤらしい話、「交渉」「金額的な妥協」「細かい要望」をやりとりしながら進めていき、審査(飲食店基準法)までには完璧にするわけです。そこでシンクの形がオーダー仕様、手洗いシンクが既製品ではない。などなど面倒な側面の自分が真っ只中で業者さんを困らせているっていうね。

とにかく来週の月曜日までにはスクランブルで終わさなくてはいけないので黒磯の営業が出来ない状況でご迷惑お掛けしております。

明日の営業は通常営業です。

さらには日曜日のみ営業してそれからはまた臨時休業となります。黒磯店は実質日曜日のみの営業になりメゾンドクチュールがオープンした後もしばらくはそのような状況が続くと思います。

細かな状況が決まり次第またお知らせしますね。